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Té Kombucha, una bebida milagrosa

¡Hola a todas! Ya va quedando menos para el final de las vacaciones y de las comidas copiosas, a diferentes horas del día, sin ningún tipo de rutina. Poco a poco, volvemos a la tranquilidad de estar en casa, de dormir bien, de comer sano y de desintoxicarnos de las vacaciones un poco. Ya os hablamos de los beneficios que nos ofrecían los diferentes tipos de té, pero hoy queremos enfrascarnos en las profundidades del té kombucha: el té “mágico” que promete desintoxicar, ayudar a la digestión y fortalecer el sistema inmune ¡Y lo puedes preparar en casa!

Este té fermentando, que durante la dinastía china Tsin (allá por el año 221 a.C.) era llamado el Té de la Inmortalidad, y fue en Japón, en el año 415, cuando recibió el nombre de kombucha: konbu (昆布) significa ‘alga’, y la terminación cha (茶) significa ‘té’, o sea ‘té de alga’, por su parecido a un alga. Su popularidad ha crecido durante la última década y son muchas las compañías que producen esta bebida, de la que sus adeptos juran que ayuda a la digestión, a perder peso, a desintoxicar; estimula el sistema inmune, previene el cáncer, la pérdida de pelo y ayuda al hígado a funcionar.

te kombucha

Aunque si somos estrictos, no se trata de un té tradicional, sino que es una bebida fermentada que se produce al colocar té azucarado junto a ciertos hongos y bacterias que fermentan el azúcar en productos que son beneficiosos para la salud. Muchos han puesto en duda la seguridad de esta bebida por las enfermedades que podrían causar hongos y bacterias al ser ingerido; incluso, no se recomienda a mujeres embarazadas ni a aquellos enfermos con un delicado sistema inmune. De hecho, actualmente, ningún estudio ha demostrado resultados espectaculares. Vamos, que no es una poción mágica, a pesar de que sea potencialmente saludable cuando se toma con moderación.

Este tipo de bebida lo puedes encontrar en muchos mercados de productos ecológicos y orgánicos como Whole Foods, los más atrevidos consiguen fabricarlo en casa durante 7 y 14 días, pero las condiciones sanitarias que se necesitan para prepararlo hacen que sea complicado de realizar fuera de un laboratorio, y que no aconsejamos demasiado.

te kombucha

 

Esperamos que os haya gustado este artículo y que si alguno sois fans de esta bebida nos contéis vuestra experiencia. Estamos encantados de recibir cualquier duda o pregunta que tengáis sobre alimentación o moda. Pronto volveremos a hablar de los mejores productos alimenticios para el cuidado de nuestro cuerpo y mente ¡Arrivederci!

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